Menu de Noël

Retrait sur place
Une large offre qui sera combler vos convives

Formules disponibles :

Entrées

Huitres Marennes Oléron N°3 par 12, Verjus au Cèleri branche
Huitres ouvertes
Accompagnées d'un condiment au Verjus et Céleri
Ainsi de Citron jaune
24,00 €
Le mi-cuit de Foie gras cuit, Chutney de fruits exotique.
Notre terrine de Foie gras cuit à basse température
Accompagné de Brioche grillée
18,00 €
Saumon bio en Gravelax, Salade de Fenouil à l’Orange et Herbes Fraiche
Saumon mariné aux herbes et au Sel
18,00 €
Velouté de Topinambour à la Truffe, Raviole au Mascarpone
None
14,00 €

Plats

Ballottine de Pintadeau Farcie aux Herbes, Blette et Pignon de Pin et Lard
Accompagné des Légumes et d'un Jus de Volaille
26,00 €
Filet de Biche au Airelles, Patate douce et Chou-farci
None
36,00 €
Homard Breton au beurre Yuzu, Endives Braisées, Purée de Céleri (Pour 2 personnes)
Le Homard est servi en Kit avec les différents éléments.
Il faudra juste finir la cuisson dans votre four.
Il sera accompagné d'un petit guide qui vous expliquera les détails
75,00 €
Risotto de Salsifis, Truffe et Mimolette
None
25,00 €

Nos Plats à partager

Chapon effilé (6/7 Personnes)
Accompagné de :
Gratin de Blette
Potimarron rôti
Sauce au marron
180,00 €
Gigot D’agneau confit 7h à la Menthe fraiche (6/7 Personnes)
Accompagné de :
Légumes Rôtis
Purée de pomme de terre
Sauce Tzatziki
150,00 €
Rôti de Biche aux Airelles (7/8 Personnes)
Accompagné de Légumes
Purée de pomme de Terre
Coing Rôti
180,00 €

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Notez bien que les commandes sont à passer au plus tard le 20 décembre.
Toute les commandes sont a récupérer le 24 dans la journée jusqu'a 18h.

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